Heerlijk malse geutelingen

Speciaal voor u gegoten in Elst, in het hart van de Vlaamse Ardennen! Onze heerlijk malse Geutelingen hebben hun unieke smaak en geur te danken aan het familierecept van De Koekelaere én de ambachtelijke bakwijze: het pure beslag wordt in een gloeiend hete oven op steen gegoten.

100% natuurlijke ingrediënten

Geutelingen De Koekelaere zijn 100% natuurlijk en worden met de puurste en meest voedzame ingrediënten bereid die we zoveel mogelijk lokaal aankopen. Melk, bloem, eieren, gist, zout en een snuifje kaneel! Zonder extra smaak-, kleur- of bewaarstoffen, want we geloven in de kracht van puur natuur.

Pure energie!

Geutelingen De Koekelaere zijn een ideaal ontbijt of tussendoortje. Ontdek het zelf en geniet met volle teugen van dit heerlijk malse streekproduct. Smakelijk!

Verkooppunten

Over ons

Het familierecept

Al 3 generaties bakt de familie De Koekelaere overheerlijke Geutelingen. Zo’n halve eeuw geleden – in de jaren 70 – bouwde Raphaël De Koekelaere een heuse oven om dit fantastische streekproduct nieuw leven in te blazen. Onder impuls van zijn vader herstelde zoon Johan ondertussen de traditie vanuit de Elsterse jeugdbeweging. De Geutelingen werden verkocht in de slagerij van Raphaël en Marieke, en de daaropvolgende decennia verfijnde Johan samen met zijn broer Eric het familierecept.

Hedendaagse technologie

Doordrongen van de traditie van dit fantastisch lekkere streekproduct, richtten zoon Eric en kleinzoon Pieter in 2016 bv De Koek op. In hun voortdurend streven naar de beste kwaliteit, gingen ze in binnen- en buitenland op zoek naar hedendaagse technologie die hun jarenlange familietraditie kon optimaliseren. De zoektocht resulteerde in de ontwikkeling van een moderne bakoven, waarbij de ambachtelijke bakwijze én het familierecept met pure ingrediënten bewaard bleven.

Vanwaar de naam “Geuteling”?

Een Geuteling wordt – ook nu nog – manueel op steen in de oven gegoten en veel verder hoef je de oorsprong van de naam niet te zoeken. “Geute” komt van gieten en “lingen” is een Oudnederlands synoniem voor koeken. Geutelingen zijn dus simpelweg gegoten koeken.

De folklore van de Heilige Apollonia

Geutelingen zijn niet nieuw, ze gaan al eeuwen mee en de lokale traditie linkt het bakken ervan aan de Heilige Apollonia. Pelgrims kwamen hun tandpijn in Elst afsmeken en al snel werd beweerd dat een beet in een hete Geuteling je een jaar lang kon vrijwaren van tandpijn. Ook brachten gezinnen ter gelegenheid van de feestdag van de heilige Apollonia hun eigen beslag naar de dichtstbijzijnde oven waar de boer Geutelingen bakte. Tijdens het feestweekend werden ze opnieuw opgewarmd voor gans de familie. En zo groeide een stuk lokale cultuur en folklore.

Trots op zoveel erkenning

Als producent van Geutelingen werkt De Koekelaere o.a. samen met ‘Lekker Oost-Vlaams’ en kregen zij in 2017 zowel het prestigieuze label Traditioneel streekproduct van VLAM als het label Erkend ambachtsman van FOD Economie. Beide erkenningen bouwen voort op de initiële erkenning door het CNAC (Conseil National des Arts Culinaires) in 1995 en de prestigieuze Toerismeprijs Jan Lambin van de Academie voor Streekgebonden Gastronomie die zij in 1999 al in ontvangst mochten nemen.